Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты
Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.
Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.
Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.
При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.
Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.
Лента новостей
- Более 60 незаконных ларьков и киосков убрали в Рузском округе за год
- Как выяснить, понимает ли ребёнок вашу речь, пояснила логопед
- Перед праздниками — больше денег: кому из пенсионеров в декабре выплатят две пенсии
- Более 30 миллиардов рублей направят на поддержку бойцов СВО и их семей в Подмосковье
- В посёлке Тучково вспыхнул двухэтажный ресторан
- Как погода влияет на здоровье, рассказали жителям Рузского округа
- Рузский спортсмен занял третье место на турнире по настольному теннису в Волоколамске
- В Рузе парк «Городок» на один день превратился в зимнюю сказку
- Роскачество назвало лучшие игристые вина-«петнаты» в преддверии новогодних праздников
- Жёлтый уровень опасности: в Подмосковье и Рузском округе готовятся к метелям и снегопадам
- В воде или в микроволновке? Как правильно размораживать мясо и рыбу, рассказали эксперты
- Рузские пловчихи завоевали четыре медали на всероссийских соревнованиях
- Как выбрать самые вкусные мандарины к зимним праздникам: гид от Роскачества
- Около 400 килограммов старых газет и журналов сдали на переработку школьники из Рузского округа
- Новогоднюю ярмарку откроют в рузском парке «Городок»
- Как повлияют на зарплаты длинные январские каникулы в 2026 году