Какой сорт картофеля выбрать для жарки, супов и зимнего хранения
При посадке картофеля дачникам важно определиться с подходящим сортом. Какие подойдут для жарки, какие — для супов, а какие лучше хранятся всю зиму, рассказали специалисты.
Полезные рекомендации опубликовал Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Чтобы выбрать хороший сорт, эксперты советуют учитывать пять главных характеристик: урожайность, вкус, содержание крахмала, лёжкость и устойчивость к болезням.
Урожайность — один из ключевых параметров. Средний показатель — около 300 килограммов с сотки. Но есть сорта, которые дают в 2,5 раза больше. Это особенно важно, если вы планируете запасаться картошкой на зиму.
На вкус тоже стоит обратить внимание. В описаниях сортов на сайте Госреестра селекционных достижений указывается, насколько вкусна картошка. «Вкус отличный» или «очень хороший» — это лучшие варианты. Если указано «вкус средний», сорт может оказаться менее приятным.
Содержание крахмала определяет, как картофель будет вести себя при готовке. Сорта с более чем 25% крахмала подойдут для пюре, запекания и картошки в мундире — они получаются мягкими и рассыпчатыми. Если крахмала от 14 до 25%, картофель лучше жарить — он держит форму и становится румяным. Сорта с низким содержанием крахмала (10–13%) не развариваются и хорошо подходят для супов и салатов.
Лёжкость — это способность клубней храниться долго. Она может быть отличной, хорошей или удовлетворительной. Лучше выбирать сорта с высокой лёжкостью — они не портятся и не прорастают до весны.
Также важно учитывать устойчивость к болезням. Даже если сорт урожайный, поражённые клубни не пролежат долго и быстро испортятся. Поэтому стоит выбирать сорта с высокой устойчивостью — это указано в официальных описаниях.
Чтобы вырастить богатый и качественный урожай картофеля, важно правильно организовать уход за растениями с момента посадки в мае и до сбора урожая в сентябре. Следуя простым агротехническим рекомендациям, которыми поделился партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, можно значительно повысить продуктивность и здоровье клубней.
Лента новостей
- Более 60 незаконных ларьков и киосков убрали в Рузском округе за год
- Как выяснить, понимает ли ребёнок вашу речь, пояснила логопед
- Перед праздниками — больше денег: кому из пенсионеров в декабре выплатят две пенсии
- Более 30 миллиардов рублей направят на поддержку бойцов СВО и их семей в Подмосковье
- В посёлке Тучково вспыхнул двухэтажный ресторан
- Как погода влияет на здоровье, рассказали жителям Рузского округа
- Рузский спортсмен занял третье место на турнире по настольному теннису в Волоколамске
- В Рузе парк «Городок» на один день превратился в зимнюю сказку
- Роскачество назвало лучшие игристые вина-«петнаты» в преддверии новогодних праздников
- Жёлтый уровень опасности: в Подмосковье и Рузском округе готовятся к метелям и снегопадам
- В воде или в микроволновке? Как правильно размораживать мясо и рыбу, рассказали эксперты
- Рузские пловчихи завоевали четыре медали на всероссийских соревнованиях
- Как выбрать самые вкусные мандарины к зимним праздникам: гид от Роскачества
- Около 400 килограммов старых газет и журналов сдали на переработку школьники из Рузского округа
- Новогоднюю ярмарку откроют в рузском парке «Городок»
- Как повлияют на зарплаты длинные январские каникулы в 2026 году