Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться
Покупаете кофе, но не понимаете, в чём разница между арабикой и робустой, какой вкус даёт разная обжарка и на что смотреть на упаковке? Специалисты Роскачества подготовили понятный гид, который поможет разобраться в сортах, способах обработки и других деталях, чтобы вы нашли именно тот кофе, который будет радовать вкусом.
Арабика — утончённая и мягкая, с цветочными и фруктовыми нотами. Робуста — грубее, крепче, с горчинкой и более высоким содержанием кофеина. Часто их смешивают для баланса вкуса и цены.
Многое зависит и от способа обработки зерна. Например, мытая обработка даёт яркий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и фруктовый, а полумытая (honey) сочетает оба варианта. Есть и редкие технологии — как анаэробная, с ферментацией без кислорода.
Важен и регион выращивания: бразильский кофе — с древесными нотами, эфиопский — с ягодным привкусом, кенийский — с кислинкой томатов, колумбийский — с фруктами и карамелью.
Обжарка тоже играет роль: светлая — для фильтр-кофе, тёмная — для эспрессо, а слишком чёрное зерно может скрывать вкус и указывать на некачественную обжарку.
Лучше покупать кофе у обжарщиков или в кофейнях. Идеальная упаковка — с клапаном и зиплоком, дата обжарки — не старше месяца. После вскрытия зерно быстро теряет аромат, поэтому стоит брать небольшую пачку, до 250 г.
Кофе «высшего сорта» — это, скорее всего, маркетинг. А вот если на пачке указано «спешелти», это признак действительно качественного зерна с насыщенным вкусом и ароматом.
Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Сайт Pchela.news рассказал, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
- Более 60 незаконных ларьков и киосков убрали в Рузском округе за год
- Как выяснить, понимает ли ребёнок вашу речь, пояснила логопед
- Перед праздниками — больше денег: кому из пенсионеров в декабре выплатят две пенсии
- Более 30 миллиардов рублей направят на поддержку бойцов СВО и их семей в Подмосковье
- В посёлке Тучково вспыхнул двухэтажный ресторан
- Как погода влияет на здоровье, рассказали жителям Рузского округа
- Рузский спортсмен занял третье место на турнире по настольному теннису в Волоколамске
- В Рузе парк «Городок» на один день превратился в зимнюю сказку
- Роскачество назвало лучшие игристые вина-«петнаты» в преддверии новогодних праздников
- Жёлтый уровень опасности: в Подмосковье и Рузском округе готовятся к метелям и снегопадам
- В воде или в микроволновке? Как правильно размораживать мясо и рыбу, рассказали эксперты
- Рузские пловчихи завоевали четыре медали на всероссийских соревнованиях
- Как выбрать самые вкусные мандарины к зимним праздникам: гид от Роскачества
- Около 400 килограммов старых газет и журналов сдали на переработку школьники из Рузского округа
- Новогоднюю ярмарку откроют в рузском парке «Городок»
- Как повлияют на зарплаты длинные январские каникулы в 2026 году